Bienvenue chez Des Poules et des Vignes à Bourgueil Camion de livraisonJours de livraison de Des Poules et des Vignes à Bourgueil Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi Premier jour de livraison possible mercredi 31 août DescriptionFlèche droite Avis clients Informations administratives DescriptionFlèche droite Jeune agriculteur, j’ai été séduit par la Région de Bourgueil , entre Loire, Forêt et Châteaux. Mon élevage de volailles de races anciennes se fonde sur une conduite en plein air vignes, bois, taillis. Les volailles ont une alimentation à base de céréales provenant du Grand Ouest , et des plantes aromatiques. Les poulets sont parqués dans une vigne clôturée à l’abri des prédateurs, et entretiennent la parcelle, mangent l’herbe, grattent le sol et éliminent les insectes. J’élève également des lapins , oies et canards gras que je gave au maïs entier, des canettes et canard de races Barbaries et Rouen et des cailles élevés en volière . En 2020, je créer un élevage de cochons dans les bois. Une vingtaine de cochons rose , Duroc, et Gascon dispose d’environ 1/2 hectare de forêt pour s’épanouir. En 2022, je met en place un élevage d’agneaux solognots, race ancienne d’ovins. Ces derniers sont élevés avec les volailles . . Un atelier de découpe et de transformation à proximité de l’exploitation, et sur le lieu du restaurant de mes parents, me permet de proposer une large gamme de volailles fraîches ou cuisinées ainsi que des conserves . En Aout 2022, ma petite sœur Elisabeth, me rejoint pour créer " L’épi des Vignes" , boulangerie , biscuiterie, fabrication des tartinades végétales. En Aout, le Première production de biscuits, de brioches et de pains au levain dans l'atelier. En Septembre, premier marché, à la rencontre de la clientèle, pour parler biscuits, produits locaux et saisonnalités. Les biscuits sont aussi présents dans les épiceries dans un rayon de 30 km autour de l'atelier Pour en savoir plus Gabriel et Elisabeth SIMON Avis clientsFlèche droite Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur PourdebonNoté par Frédéric, le 12/09/2020 suite à un achat le 31/08/2020 Écrit par BEATRICE, le 06/09/2020 suite à un achat le 30/08/2020 Une très belle qualité de volaille. chair ferme et goûteuse. emballage soigneux de la volaille avec tous les service et la qualité sont Excellents je recommande vivement ce producteur. Réponse de Des Poules et des Vignes à Bourgueil merci Beatrice ! Informations administrativesFlèche droite Raison sociale Simon Gabriel Daniel Marcel entrepreneur Individuel N° SIRET 83035611900016 Adresse 19 rue Galotiere, 37140 Ingrandes de Touraine France Nombre de ventes 1913 ventes Mise en ligne le 24 août 2020 Taux d'acceptation % La vitrine de Des Poules et des Vignes à Bourgueil Charcuterie Pâtés, rillettes, terrines et mousses Ballottines et galantines Jambons, poitrines et lards Foies gras crus et transformés Plats Traiteurs Plats préparés Epicerie Salée Plats en bocaux Condiments et sauces Spécialités canards et oies Légumes en conserves Soupes et veloutés Epicerie Sucrée Confitures, miels et pâtes à tartiner Biscuits et gâteaux individuels Crèmes, mousses et compotes Fruits et Légumes Légumes Fruits Herbes et aromates Viandes Volailles Lapin Boissons Vins AOC

SALADEDE FEVES AUX ASPERGES VERTES ET MAGRET DE CANARD. Une exquise salade, gourmande, aux couleurs chatoyantes et aux saveurs très bien dosées. A faire maintenant en cette fin avril, c'est la saison pour profiter des légumes frais ! SALADE DE FEVES AUX ASPERGES VERTES ET MAGRET DE CANARD Pour 4 p Ingrédients & mots clés: salades

Magret de canard rôti aux abricots et romarin Il me restait quelques abricots mûrs à point et j'ai eu envie de les cuisiner. J'ai donc associé le magret de canard, un peu de miel et de sauce soja et des abricots. Et comme les abricots match bien avec le romarin et qu'il se trouve que j'en ai plein mon jardin, j'en ai mis pour parfumer le tout... Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard10 abricots bien mûrs2 c. à soupe de miel liquide8 c. à soupe de sauce sojaQuelques branches de romarinPoivrePréparation Parez les magrets et quadrillez le gras avec un bon et séchez les abricots et coupez les en quartiers. le four à 210°C en mode cuisson de viande chaleur tournante + grill.Placez uniquement les magrets dans un plat allant au four côté peau dessus. Enfournez à four chaud à mi-hauteur et laissez cuire 8 le plat du four et retirez la graisse du plat. Tournez le magret et ajoutez dans le plat les abricots et le romarin puis arrosez le tout avec le miel et la sauce soja. Poivrez et enfournez à nouveau 8 minutes pour une cuisson bien rosée ajoutez donc quelques minutes pour une cuisson plus poussée selon votre goût...Coupez le magret en tranches et servez accompagné des abricots...

Préparez une recette raffinée pour les fêtes avec ce roti de magrets de canard aux abricots et romarin. Une recette gourmande qui plaira à tous les convives autour de la table. Un bon rôti qui sent le soleil ! Les parfums s’imprègnent dans le magret. La recette est très simple et ne demande que un peu d’ingrédients. Cette recette associe magret de canard à l’abricots pour un mariage savoureux. Cuisinez le magret de façon élégante avec cette recette qui sera du meilleur effet sur votre table ! Les magrets sont empilées avec une farce d’abricots en persillade pour former un beau rôti cuit au four. Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants Ingrédients pour 4 personnes – 2 magrets de canard – 4 cas de miel – 4 frims de romarin – 12 abricots secs – sel et poivre Préparation Comment préparer le Roti de magrets de canard aux abricots et romarin Inciser les magrets côté gras. Faire mariner une bonne demi heure les magrets dans le miel, avec le romarin, le sel et le poivre. Préchauffer le four à 200°C. Assembler les magrets chair contre chair en insérant les abricots et le romarin et ficeler comme un rôti. Mettre au four 15 à 20 minutes suivant la cuisson souhaitée. On peut le retourner à mi cuisson !

magret de canard aux abricots miel et romarin