Nomscientifique (Espèce, Famille): Zea mays L. var. everta, Poaceae Nom(s) commun(s), variété: Pop corn maïs, E verta Type de matériel de reproduction: Graine Poids de 100 graines: 16.135 g / 0.569 oz Cycle de vie des plantes: Annuelle Partie de la plante exploitée commercialement: grains Rendement moyen potentiel en tonnes par hectare (culture conventionnelle): 0.82 – 1.19 PleinCrumble à la rhubarbe, fraise et noix de coco Éplucher la rhubarbe et couper les tiges en petits bâtonnets. Tailler les fraises en 2. Dans une poêle, faire chauffer le miel, puis ajouter la rhubarbe et le lait de coco. Laisser cuire 3 à 4 min pour obtenir une compotée. Préchauffer le four à 200°C th. 6-7. Réaliser la pâte à crumble Mélanger du bout des doigts le beurre, la poudre d'amande, la noix de coco râpée, la farine et le sucre. Disposer la pâte sur un papier de cuisson et cuire 15 min à 200°C, jusqu'à coloration. Dresser la compotée de rhubarbe dans des verrines, ajouter des fraises fraîches, recouvrir de crumble et servir. Pesto maison Mixez le sel, les feuilles de basilic, l'ail et les pignons de pin jusqu’à obtenir une purée homogène. Versez dans un grand bol et ajoutez le parmesan. Mélangez le tout à la main. Versez ensuite l'huile en battant à la fourchette. Mendiants aux fruits secs et au chocolat Préchauffer le four en position grill. Griller les amandes effilées pendant 2 min en les mélangeant de temps en temps. Faire chauffer les pistaches émondées, les raisins et les cranberries au four pendant 1 min. Faire fondre 1/3 du chocolat noir au bain-marie, puis le verser sur les 2/3 non fondus et remuer pour faire fondre l'intégralité. Sur du papier sulfurisé ou une plaque en silicone, étaler ensuite le chocolat en formant de petites pastilles, puis décorer avec les fruits secs. Entreposer le chocolat au réfrigérateur pendant 30 min pour qu'il se cristallise et déguster. Cemaïs soufflé mignon et savoureux pousse à seulement 4 pieds de haut et peut être cultivé dans des conteneurs ou dans le sol. Les oreilles naines de 2 ont la forme de fraises, de 2 à 4 oreilles par tige. Tolère les zones avec seulement un demi-soleil, mais préfère le Icone flèche En cuisine Cuisiner Les suggestions 750g Chrono Rapidement Salade Végétarien Minceur Minceur Fête Pour une fête Monde La cuisine du monde Thermomix Avec mon Thermomix Cloche Les grands classiques Cuisine de confinement Les recettes de Noël En apprendre plus Nutrition / Santé Secrets de cuisine Technique de cuisson Art de la table Recettes de saison par 750g Fondue de poireaux Lasagne maison Quiche Lorraine Pot-au-feu Tarte bourdaloue Tarte aux pommes Compote pomme poire Gâteau au yaourt La cuisine gastronomique avec
Grainesde pop-corn, maïs soufflé - Cultivez le vôtre 50 (10g) Graines par sachet. POPCORN 100% NATUREL. SANS OGM, NON GÉNÉTIQUEMENT MODIFIÉ. SIMPLEMENT PUR ET NATUREL! Le pop-corn, popcorn (en orthographe réformée), maïs soufflé ou maïs éclaté1 est
• Marque • Origine France • Conditionnement Sachet 300g • Ingrédients Grains de MAIS. Traces possibles de GLUTEN, SOJA, SÉSAME, NOISETTE, PISTACHE, graine de MOUTARDE, GLUTEN. Valeur énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g Energie 438 kJ/104 kcal Matières grasses 1,3g dont acides gras saturés 0,3g. Glucides 18,7g dont sucres 6,3g Protéines 3,3g Sel 0,04g Comme au cinéma Fiche détaillée Maïs pour Pop Corn à Eclater en savoir plus Famille Les céréales. Goût Nature, le pop corn n’a que peu de saveur, ce sont tous les ingrédients que vous rajouterez qui lui donneront du goût. Histoire Son nom vient du bruit pop » qu’il fait en éclatant, corn étant la traduction anglophone de maïs. Utilisation Avec le maïs à pop-corn c’est sûr, vous allez faire des heureux chez les petits mais aussi chez les grands ! Pour faire du pop-corn ? Rien de plus facile on le prépare au four à micro-ondes, en mettant les grains dans un saladier spécial micro-ondes, et en recouvrant soit d’un film alimentaire percé de quelques trous, soit d’un couvercle spécial micro-ondes. Après 3 minutes c’est prêt, il suffit de rajouter du sel, du sucre, du miel additionné de cannelle par exemple, ou du caramel... On peut aussi préparer le pop-corn dans une sauteuse toujours avec le couvercle ou mieux dans une machine à pop-corn. Dans tous les cas ils seront délicieux en apéritif salés ou sucrés, pendant une séance cinéma à domicile », pour un anniversaire… certains utilisent même le pop-corn en décor de pâtisserie ! Bienfaits Riche en fibre le pop-corn favorise le transit intestinal.
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Préparer du popcorn à la maison, c’est une manière très simple et rapide. Le popcorn est fait à base de grains de maïs qui sont éclatés sous l’effet de la chaleur dans la casserole ou dans une machine professionnelle à popcorn. De caractéristique légère et croquante comme dans le food, le popcorn fait maison devient la star de l’apéro, surtout celui au caramel . De nombreux assaisonnements sont possible pour faire du pop-corn, le snack de tous les instants. Découvrez à travers cet article comment faire du pop corn avec du maïs frais. Pourquoi du maïs frais pour faire du popcorn ? Il existe de nombreuses qualités de maïs, seulement, quelques-unes permettent de faire du popcorn. Le maïs frais est sélectionné pour la préparation du popcorn. Mais il faut savoir choisir la variété adéquate comme le maïs Butterfly. Le maïs doit être riche en eau, en amidon et la coque de la graine de maïs doit être épaisse. En effet, l’amidon provoque le gonflement des grains de maïs et l’eau dans les grains s’évapore. C’est la source d’une pression et l’éclatement du grain. C’est l’effet de la chaleur qui déclenche ce processus et permet d’obtenir un délicieux popcorn. Il existe différentes méthodes de cuisson et recettes pour faire du pop corn à la cuisine. Cuisson au four micro onde Recette de popcorn au four micro onde, en version nature, sucrée ou salée, nous vous proposons tous nos conseils pour la réussite de votre apéro. Versez les grains de maïs dans un bol, recouvrez-le d’un couvercle ou d’un film étirable sur lequel vous percez pour former des petits trous. Placez les aux fours micro-ondes à une température maximale en quelques minutes. Laissez reposer avant de soulever le couvercle, renouvelez l’opération jusqu’à l’obtention de quantité de pop corn voulue. Ajoutez ensuite du sucre en poudre ou du miel ou du chocolat fondant pour varier le goût. Cuisson avec une casserole Voici les étapes à suivre pour un popcorn cuite à la casserole Etape 1 Faites chauffer une soupe de cuillère d’huile dans une casserole, quand elle est chaude, ajoutez les grains de maïs. Etape 2 Quand le maïs commence à éclater, mettre le couvercle et laisser cuire 3 min en remuant la casserole avec le souffle éclaté. Etape 3 Retirez le couvercle, ajoutez le beurre et le sel ou le sucre, bien mélanger et servez de suite. Cuisson avec une machine à pop corn La machine à popcorn est fabriquée pour la préparation de pop corn. Elle permet une cuisson uniforme et un assaisonnement homogène de popcorn. Pour une bonne préparation du pop-corn, placez du maïs dans une machine à pop-corn. Ajoutez les ingrédients de votre recette comme de l’huile, du caramel, du beurre avec un peu de sel. Chauffez la machine à pop-corn à une température de 180 °C. Placez dans un bol et servez de suite. En résumé, Les modes de préparation du pop corn sont de manières différentes mais le résultat est d’aboutir à réaliser du popcorn. Les machines à pop-corn offrent de nombreux avantages. Même s’il est possible de faire du pop-corn avec une casserole avec un peu d’huile, le résultat à la machine est bien plus concluant. Optez donc pour une machine de chez Matériel Horeca qui dispose d’une large gamme ou choix de machine à pop corn professionnelle. Le matériel Horeca offre des produits pour un meilleur rapport qualité prix. Equipe Expertise - Rédaction - Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j’ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d’aider les professionnels à équiper leur établissement.
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